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13/12/2017

Sal Mineral debe ser dado a los bovinos todo el año

Sal Mineral debe ser dado a los bovinos todo el año

Fuente: Embrapa

El productor ya sabe, pero es siempre bueno recordar que la correcta mineralización del rebaño garantiza una buena producción de carne y leche y evita caída de productividad. Como los pastos no suplen todas las necesidades minerales de los animales es importante hacer la suplementación de forma correcta utilizando una mezcla con todos los macro y micro elementos en el concentrado.

Los macrominerales más importantes son: Calcio (Ca), Fósforo (P), Magnesio (Mg), Azufre (S), Sodio (Na), Cloro (Cl) y Potasio (K) y los microminerales: Hierro (Fe), Zinc (Zn), Cobre (Cu), Yodo (I), Manganeso (Mn), Flúor (F), Molibdeno (Mo), Cobalto (Co), Selenio (Se), Cromo (Cr), Níquel (Ni), Vanadio (V) y Silicio (Si). Normalmente estos elementos forman parte de la mezcla mineral disponible en el comercio, pero es importante comprar el producto de empresas idóneas y, en caso de duda, recoger la muestra del producto y enviar a análisis.

Las necesidades de sal mineral varían según el estado del animal y el peso. En general, se puede decir que el consumo diario debe ser entre 80 y 100 gramos. Es bueno recordar que sin una correcta mineralización el animal no desarrollará todo su potencial, por lo que es recomendable la evaluación de un especialista para indicar la mejor mezcla para el rebaño.

Hay muchos mitos alrededor del tema que vale la pena comentar, como por ejemplo, el de qué sal mineral es todo igual. Para el investigador de la Embrapa Sérgio Raposo lo que diferencia una sal mineral de otro es la formulación. \"Un producto mal formulado, es decir, con niveles de garantía perforados y consumo mal planeado, no será eficaz\". Otra cuestión, aún mucho más comprometedora, es que existen innumerables trampas en el mercado en términos de materia prima, cuenta el investigador. \"Aunque algunas de ellas pueden ser evitadas con un análisis de laboratorio, otras pueden tener un laudo perfecto, pero el nutriente no es asimilable\". Los demás diferenciales, según Sérgio, son: calidad de la mezcla, fuentes más nobles de materia prima, tipo de presentación (granulado, floculado), resistencia al empedramiento y algo que ha hecho mucha diferencia: apoyo técnico de la empresa al productor.

Otra conversación común es que el mineral que importa en la sal es el fósforo. Según el investigador, el fósforo no es el único mineral que el productor debe preocuparse. Los estudios realizados por Embrapa Gado de Corte apuntan que las forrajeras tienen un valor bajo de sodio (<0,1% de la materia seca), predisponiendo deficiencia. El fósforo quedó en cuarto lugar en la encuesta, con el 72% de las muestras por debajo del 0,12% de la materia seca, además de otros. Como todos pueden limitar la producción el creador debe preocuparse con varios minerales además de que estén balanceados, sin grandes excesos que puedan predisponer a problemas de absorción. \"Un mineral en exceso perjudica la absorción de otro\", aclara el especialista.

Es también común oír decir que es tonto pasar con la sal mineral y que algún amigo ha dejado de mineralizar y no ha notado ninguna diferencia. Sérgio dice que ese es un mito para el que basta el tiempo derribar. El uso de la técnica de suplementación mineral permite el aprovechamiento de todo potencial productivo del forraje, dice Sérgio y \"tener ese concepto correcto en la punta de la lengua ayuda a dejar la sal en la punta de la lengua de los animales y el azul más vivo en la cuenta de la hacienda\" .

El uso de minerales en la sequía
La lógica es que la exigencia de los minerales para mantener o perder peso en la sequía es tan baja que lo poco que tiene en el pasto ya resuelve. El concepto importante es el siguiente: Cuanto mayor es la producción, mayor es la necesidad de nutrientes, incluso de minerales. Por eso la época que más se debe preocupar con la suplementación de minerales es en las aguas. En la sequía, también debemos, pero usando sal con urea y proteinado, resolviendo primero el factor más limitante, explica Sérgio Raposo. \"Lo que sucede en la sequía es que no sirve de suministrar sólo los minerales, pues el nutriente más limitante es la proteína\".

Consejos y cuidados con los cochos
Una sugerencia es utilizar una buena sal mineral. Si el creador prefiere mezclar la sal en la propia granja, conviene consultar a un técnico para equilibrar la mezcla que debe ser de acuerdo con las exigencias nutricionales de los animales. Otra sugerencia es con respecto a los cochos donde se coloca la sal mineral. Lo ideal es que sean cubiertos, que queden bien localizados y que no queden aislados por acumulación de agua. Sin embargo, el peor escenario no es tener la sal mineral mojada por la lluvia, pero la falta de espacio lineal mínimo de cocho. Lo mejor es ofrecer al menos seis centímetros lineales de cocción para cada unidad animal atendida por ese cocho - enseña Sérgio. Entre tener la sal preservada de la lluvia y dar acceso a la sal a todos los animales, aunque mojado, el productor debe dar preferencia a la segunda opción, recomienda el investigador. \"Aún así, al usar cochos no cubiertos, es aconsejable tener un monitoreo y abastecimiento más intensivo, ya que la humedad ayuda a empedrar la sal, lo que perjudica su consumo\".

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